menù

per tutti i gusti

Alcuni esempi... e settimanalmente pubblichiamo su Facebook il menù della settimana

menù norma

• pasta alla Norma

• filetto di maiale in crosta di pistacchi e mandorle

• patate speziate alla curcuma

menù salmoriglio

• mezze maniche con asparagi, zucchine, besciamella e speck gratinate al forno

• spiedino con tre involtini di carne farcita ai ferri in salsa “salmoriglio”

menù mare

• penne ai frutti di mare e verdure 

• filetto di branzino con purè al limone e olive taggiasche

menù grill

• arancino

• tramezzino palermitano (triangolo di pancarrè fritto imbottito con mozzarella, besciamella e prosciutto cotto)

• grigliata di costicine, pollo e salsiccia

• insalata siciliana (patate, fagiolini, cipolle di Tropea, olive verdi, pomodoro secco, acciughe)

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menù primavera

• aperitivo - succo d’arancia, prosecco e zenzero

• antipasto - crostino con radicchio e cipolla di Tropea; arancinetti alla carne e alle verdure; carciofi fritti

• primo - pasta “arriminata” con broccoli, acciughe, noci e zafferano

• secondo - scaloppine con pomodoro e origano; polpettine in agrodolce

• contorno - peperoni grigliati alla menta

• dolce, limoncello fatto in casa o amaro

• vino, acqua, caffè

menù mezza estate

• antipasto - panelle e involtini di pomodoro secco; arancinetti alla carne; arancinetti al burro (prosciutto, mozzarella e besciamella); caponata di melanzane

• sorbetto della casa

• primo - pasta alla norma con noccioline di carne

• secondo - involtino di carne alla brace; filetto di maiale alla brace

• contorno - peperoni e zucchine grigliate condite con mentuccia ed aceto balsamico

• dolce - parfet di mandorle bagnato con cioccolato i Modica

• vino, acqua, caffè

menù fresca estate

• antipasto - tartine al salmone; pannello; caponata di melanzane; verdure pastellate

• primo - cous cous di verdure; pasta con pesto agli agrumisecondo - filetto di maiale in crosta con pistacchi

• sorbetto della casa

• fragole, ananas e kiwi spolverati alla cannella

• limoncello fatto in casa

• vino, acqua, caffè

menù di pesce

• antipasto - coppa con gamberetti all’arancia; bibarasse in cassopipa; carpaccio di pesce spada al pepe rosa

• primo - penne con pesce spada, melanzane e mentuccia; risotto mari e monti

• secondo - spiedino di gamberoni con salsa salmoriglio; involtino di pesce spada; sarde a beccafico

• contorno - carciofi al limone

• dolce; vino, acqua, caffè

menù aspettando l’autunno

• antipasto - crostini rustici con speck e salsiccia; frittini in pastella

• primo - risotto allo spumante con scarola e pecorino

• secondo - coniglio alla cacciatora

• contorno - insalata Pantesca

• dolce

• limoncello fatto in casa

• vino, acqua, caffè

menù carciofata di stagione

• antipasto - tartine fantasia ai carciofi; crostini con caponata di carciofi

• primo - risotto ai carciofi, mandorle e castagne

• secondo - saccottini di carne bianca imbottiti ai carciofi

• contorno - carciofi ripieni; carciofi fritti

• dolce

• limoncello fatto in casa

• vino, acqua, caffè

piatto cibò

• affettati misti

• formaggi siciliani

• bibita a scelta

piatto rosticceria siciliana

• arancina; tramezzino palermitano

• panelle; calzone

• calice di prosecco o birra