menù
per tutti i gusti
Alcuni esempi... e settimanalmente pubblichiamo su Facebook il menù della settimana
menù norma
pasta alla Norma
filetto di maiale in crosta di pistacchi e mandorle
patate speziate alla curcuma
menù salmoriglio
mezze maniche con asparagi, zucchine, besciamella e speck gratinate al forno
spiedino con tre involtini di carne farcita ai ferri in salsa “salmoriglio”
menù mare
penne ai frutti di mare e verdure
filetto di branzino con purè al limone e olive taggiasche
menù grill
arancino
tramezzino palermitano (triangolo di pancarrè fritto imbottito con mozzarella, besciamella e prosciutto cotto)
grigliata di costicine, pollo e salsiccia
insalata siciliana (patate, fagiolini, cipolle di Tropea, olive verdi, pomodoro secco, acciughe)
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menù primavera
aperitivo - succo d’arancia, prosecco e zenzero
antipasto - crostino con radicchio e cipolla di Tropea; arancinetti alla carne e alle verdure; carciofi fritti
primo - pasta “arriminata” con broccoli, acciughe, noci e zafferano
secondo - scaloppine con pomodoro e origano; polpettine in agrodolce
contorno - peperoni grigliati alla menta
dolce, limoncello fatto in casa o amaro
vino, acqua, caffè
menù mezza estate
antipasto - panelle e involtini di pomodoro secco; arancinetti alla carne; arancinetti al burro (prosciutto, mozzarella e besciamella); caponata di melanzane
sorbetto della casa
primo - pasta alla norma con noccioline di carne
secondo - involtino di carne alla brace; filetto di maiale alla brace
contorno - peperoni e zucchine grigliate condite con mentuccia ed aceto balsamico
dolce - parfet di mandorle bagnato con cioccolato i Modica
vino, acqua, caffè
menù fresca estate
antipasto - tartine al salmone; pannello; caponata di melanzane; verdure pastellate
primo - cous cous di verdure; pasta con pesto agli agrumisecondo - filetto di maiale in crosta con pistacchi
sorbetto della casa
fragole, ananas e kiwi spolverati alla cannella
limoncello fatto in casa
vino, acqua, caffè
menù di pesce
antipasto - coppa con gamberetti all’arancia; bibarasse in cassopipa; carpaccio di pesce spada al pepe rosa
primo - penne con pesce spada, melanzane e mentuccia; risotto mari e monti
secondo - spiedino di gamberoni con salsa salmoriglio; involtino di pesce spada; sarde a beccafico
contorno - carciofi al limone
dolce; vino, acqua, caffè
menù aspettando l’autunno
antipasto - crostini rustici con speck e salsiccia; frittini in pastella
primo - risotto allo spumante con scarola e pecorino
secondo - coniglio alla cacciatora
contorno - insalata Pantesca
dolce
limoncello fatto in casa
vino, acqua, caffè
menù carciofata di stagione
antipasto - tartine fantasia ai carciofi; crostini con caponata di carciofi
primo - risotto ai carciofi, mandorle e castagne
secondo - saccottini di carne bianca imbottiti ai carciofi
contorno - carciofi ripieni; carciofi fritti
dolce
limoncello fatto in casa
vino, acqua, caffè
piatto cibò
affettati misti
formaggi siciliani
bibita a scelta
piatto rosticceria siciliana
arancina; tramezzino palermitano
panelle; calzone
calice di prosecco o birra