antipasti e contorni

melanzane arrostite - melanzane, olio extravergine, aceto, sale, origano, peperoncino
peperoni arrostiti - peperoni, olio extravergine, aceto, sale, origano, peperoncino
involtini di peperoni - peperone, prosciutto cotto, parmigiano, caciotta, pangrattato, uvetta, olio extravergine
peperoni in agrodolce - peperoni, pomodoro, cipolla, olio extravergine, sale, aceto, zucchero
melanzane sott’olio - melanzane, olio extravergine, aglio, origano, sale, peperoncino
alici marinate - alici, aceto, olio extravergine
condimenti per...

pasta alla Norma - pomodorino fresco, basilico melanzane, olio extravergine, aglio
pasta con i broccoli - broccolo, acciughe, sale, uvetta, pinoli, pomodoro, cipolla, olio extravergine
pasta con le sarde - sarde, finocchietto selvatico, cipolla, uvetta, pinoli, olio extravergine, zafferano, acciughe
pasta con carciofi - carciofi, cipolla, sale, olio extravergine, mandorle, zafferano
pasta con carciofi e piselli - carciofi, piselli, cipolla, sale, olio extravergine, mandorle, zafferano
pasta con salsiccia e verdura - salsiccia, zucchine, piselli, carciofi, spinaci, olio extravergine, sale, zafferano

menù
per tutti i gusti
I nostri menù vengono concordati insieme al cliente, a seconda della scelta possono variare dai 25 ai 35€ a base di pesce dai 30 ai 40€
Alcuni esempi...
menù primavera
aperitivo - succo d’arancia, prosecco e zenzero
antipasto - crostino con radicchio e cipolla di Tropea; arancinetti alla carne e alle verdure; carciofi fritti
primo - pasta “arriminata” con broccoli, acciughe, noci e zafferano
secondo - scaloppine con pomodoro e origano; polpettine in agrodolce
contorno - peperoni grigliati alla menta
dolce, limoncello fatto in casa o amaro
vino, acqua, caffè
24€
menù mezza estate
antipasto - panelle e involtini di pomodoro secco; arancinetti alla carne; arancinetti al burro (prosciutto, mozzarella e besciamella); caponata di melanzane
sorbetto della casa
primo - pasta alla norma con noccioline di carne
secondo - involtino di carne alla brace; filetto di maiale alla brace
contorno - peperoni e zucchine grigliate condite con mentuccia ed aceto balsamico
dolce - parfet di mandorle bagnato con cioccolato i Modica
vino, acqua, caffè
28€
menù fresca estate
antipasto - tartine al salmone; pannello; caponata di melanzane; verdure pastellate
primo - cous cous di verdure; pasta con pesto agli agrumisecondo - filetto di maiale in crosta con pistacchi
sorbetto della casa
fragole, ananas e kiwi spolverati alla cannella
limoncello fatto in casa
vino, acqua, caffè
27€
menù di pesce
antipasto - coppa con gamberetti all’arancia; bibarasse in cassopipa; carpaccio di pesce spada al pepe rosa
primo - penne con pesce spada, melanzane e mentuccia; risotto mari e monti
secondo - spiedino di gamberoni con salsa salmoriglio; involtino di pesce spada; sarde a beccafico
contorno - carciofi al limone
dolce; vino, acqua, caffè
35€
menù aspettando l’autunno
antipasto - crostini rustici con speck e salsiccia; frittini in pastella
primo - risotto allo spumante con scarola e pecorino
secondo - coniglio alla cacciatora
contorno - insalata Pantesca
dolce
limoncello fatto in casa
vino, acqua, caffè
25€
menù carciofata di stagione
antipasto - tartine fantasia ai carciofi; crostini con caponata di carciofi
primo - risotto ai carciofi, mandorle e castagne
secondo - saccottini di carne bianca imbottiti ai carciofi
contorno - carciofi ripieni; carciofi fritti
dolce
limoncello fatto in casa
vino, acqua, caffè
27€
piatto cibò
affettati misti
formaggi siciliani
bibita a scelta
10€
piatto rosticceria siciliana
arancina; tramezzino palermitano
panelle; calzone
calice di prosecco o birra
10€
listino maggio 2020
ordine minimo 15€ con consegna gratuita
rosticceria siciliana
arancino alla carne
arancino al burro
arancino alle verdure
tramezzino palermitano (triangolo di pancarrè fritto imbottito con mozzarella, besciamella e prosciutto cotto)
caponata di melanzane
melanzane alla parmigiana
secondi piatti di carne
“brociolone” palermitano (vitellone, uova, formaggio, pangrattato, prosciutto, pancetta, granella di mandorle)
involtino di pollo ai pistacchi
arrosto di maiale
spezzatino di vitello con piselli
polpette al finocchietto con sugo al pomodoro
spiedino ripieno ai ferri o alla brace
verdure
insalata siciliana (patate, fagiolini, cipolle di Tropea, olive verdi, pomodoro secco, acciughe)
involtini di melanzane gratinati al forno
condimenti per la pasta
ragù di carne
condimento per pasta alla Norma
cavolo con pinoli, acciughe, uvetta di Corinto e sugo di pomodoro
sugo ai frutti di mare
pesce
seppie in umido
seppie al nero
sarde a beccafico
dolce
cannoli siciliani alla ricotta